ダイエット · 19日 6月 2023

　鶏もも肉を水から弱火で茹でて、沸騰したら止めて15分。中心まで火が通るようにしましょう。食中毒の季節です。 　カレーを温めなおすとき、沸騰したら火を止めていませんか？それだと、塊肉の内部は十分に加熱されていないことがあります。...

ダイエット · 22日 12月 2022

水曜と土曜日の昼のみの営業ですが、母がうどんを打っております。場所は、日光北街道（国道４６１）槐橋（さいかちばし）信号付近です。これで500円。いちおう天ぷらもありますが、天ぷら＋うどんはカロリーが高いので、野菜多めで、写真のような定食となりました。従業員がお年寄りばかりです、笑。うどんは本当に美味しいです。出汁もちゃんと鰹節からとっております。

ダイエット · 19日 12月 2019

血糖値100とかって言いますけど、単位はmg/dlです。人一人の血液が4リットルだとすると、4グラムの糖が含まれております。で、50だと低血糖、200だと高血糖です。つまり、4リットル中2gだと低血糖で8gだと高血糖です。角砂糖1個が8gです。つまり、かなり狭い範囲にコントロールされているわけです。 　生体にとって重要なのに、多すぎると害をなすために厳密にコントロールする必要があります。